Продукти за 1 порция:
100-150 гр овесени ядки
1/2 краставица
чесън - за предпочитане пресен
копър / магданоз или и двете
1/2 лимон
200-300 мл вода
сол - хималайска или морска
 Начин на приготвяне:
Предварително накисвате за 1 вечер или няколко часа овесените ядки във вода, колкото да ги покрие и малко отгоре. След това използвайте пасатор или блендер за да ги разбиете до хомогенна смес. Добавете сока от 1/2 лимон малко сол и по желание още вода, ако обичате таратора по-рядък. Продължете да блендирате/ пасирате, докато съставките се смесят добре. В подходящ съд изсипете полученото мляко и добавете нарязаните краставица, чесън, копър/ магданоз.
По желание можете да добавите и 1 супена лъжица студено пресовано (нерафинирано) масло - сусамено, ленено, тиквено или др.
Също така е възможно да заместите овесените ядки с други или с накиснати семена (напр. белен слънчоглед, сусам), но вкуса ще се получи по-различен от обичайния и характерен за таратора.
Насладете се на приятния и освежаващ вкус! 
Бележка: овесените ядки са изключително полезни и засищащи.
|
